简介：

吉庆祥月饼是云南省昆明市的传统糕点，历史悠久，风味独特。吉庆祥始创于1907年，由陈惠泉、陈惠生兄弟创办，其后得到其妹婿袁吉之的资助，以三人名字中的一个字命名为“吉庆祥”。1956年，它结合十八家的老字号精髓及核心，成功创办“吉庆祥糕饼厂”。2002年成功改变昆明吉庆祥食品有限责任公司，现代化管理和非遗技艺结合起来，品牌影响力不断增加。

优势：

其云腿月饼制作技艺被列为云南省第三批非物质文化遗产名录。吉庆祥的云腿月饼选用的宣威火腿，经洗净、蒸煮、切丁等多道工序，火腿被处理成大小均匀的肉粒，保留咸香醇厚的本味；饼皮经过精确的面团制作和烘烤控制，厚度适中，口感细腻

品牌发展

1907 年，陈惠泉、陈惠生兄弟与妹婿袁吉之，成功创建吉庆祥糕饼铺，取三人小名各一字命名。创立后，吉庆祥以滇式糕点为主，其硬壳火腿月饼精心筛选宣威火腿精肉丁，然后搭配蜂蜜、白糖，外硬壳内千层酥皮裹馅，口感酥松脆软、咸甜适宜，知名度极大。

发展中，吉庆祥坚守 “以人为本，讲求信誉” 的理念。曾因失误产出变质月饼，主动贴告示为顾客退换并承担车费，赢得市民称赞。1956 年，合并 13 家糕饼铺成立昆明吉庆祥糕饼糖果厂。此后不断创新，率先使用包装盒、生产饼干、改良云腿月饼工艺、采用电烘焙等。包装形式从铁盒到高档礼品装不断更迭，满足人们不同的需求。

进入 21 世纪，面对新兴企业冲击，吉庆祥积极转型。2014 年加入电商行业，在淘宝、京东开设旗舰店，销售额不断升高。2016 年潘祥记收购吉庆祥，注入资金，解决其之前遗留问题。如今，吉庆祥既保留传统工艺和经典产品，又创新出西式糕点迎合年轻消费者，门店数量不断增加，品牌影响力也稳步提高，持续续写百年品牌传奇。

品牌故事：

1907 年，吉庆祥在昆明诞生，以硬壳火腿月饼惊艳消费者，开启百年传奇。但吉庆祥从未止步于传统，而是不断创新，促进品牌发展。

20 世纪中期，它率先使用包装盒；随后推出饼干新品，拓展产品线。在云腿月饼制作上，大胆改良工艺，将传统炭火烘焙升级为远红外线烘烤，精准控制温度与时间，让月饼口感更稳定。包装也从简单铁盒蜕变为精美礼品装，满足消费者的不同需求。

进入电商时代，吉庆祥迅速转型，2014 年入驻淘宝、京东，用线上渠道打开全国市场。面对年轻消费群体，它还研发西式糕点，将滇式风味与潮流口感结合。从工艺革新到产品迭代，从销售模式转变到消费场景拓展，以创新促进品牌发展。